Занимаемся копчением продуктов из вашего сырья.
Горячее копчение только натуральное на ольхе, буке, яблоне.
___________________________________________________________________________
Наши цены:
- 80 руб. за кг копчение ИЗ НАШЕГО МАРИНАДА
Для оптовиков скидки! все зависит от объема.
__________________________________________________________________________
Технология:
Весь процесс занимает от 4 до 7 дней, в зависимости от вида мяса.
Маринад выстаивает обычно 5 дней, потом сушка продукта, далее копчение.
Особо сложные (большие) куски мяса выстаиваются чуть дольше.
Важно!
Вкус маринада составлен профессиональными технологами с соблюдением все ГОСТов. От этого продукт получается очень вкусным и красивым на вид.
Потери:
от 5 до 15 % - все зависит от сырья ( было оно заморожено, кто производитель или мясо домашнее) __________________________________________________________________________
Коптильня профессиональная. Используем три датчика контроля:
- Датчик внутри продукта
- Датчик внутри камеры
- Датчик уровень влажности внутри камеры
Для Вас мы можем закоптить практический все виды мяса.
Свинину, курицу, индюка, говядину, сало(любое), утку, гуся, барана, конину, оленину, косулю, лосятину.
Все виды перечисленные выше мы уже коптили. Опыта хватает.
Мы постоянно развивается наш ассортимент пополняется регулярно.
Примеры показаны на фото и видео, если нужны еще материалы для ознакомления с продукцией, можете перейти на сайт набрав в поиске «koptim.su», там вся продукция представлена более подробно. Позвоните нам или напишите смс мы в ответ вышлем материалы.
Авторизация
